東北の名物として有名なずんだもちを作りました。

はじめて作ったのですが、とても簡単。
枝豆をたっぷり使うので栄養も満点です




ずんだもち（４人分）
材料
枝豆…４００ｇ（さやつき）冷凍でも可
砂糖…大さじ３
塩…ひとつまみ

もち
白玉粉…１５０ｇ
水…２００cc
砂糖…大さじ１

作り方
1　お湯を沸かし、塩を入れて枝豆を茹でる。
　柔らかめに茹で、水にさらす。

2　茹でた枝豆をさやから取り出す。
　このときにさやと豆の間の薄皮も取り除く。

3　枝豆フードプロセッサーに入れ潰す。（またはすりばち）
　　砂糖と塩をくわえてさらに潰す。

4　おもちを作ります。
　白玉粉、砂糖、水を混ぜ合わせ、3分ほど電子レンジにかけます。

5　電子レンジから出して、木ベラで混ぜる。

6　再び電子レンジで2分、すこしかきまぜます。

7　すこし冷まして温かいうちに食べやすい大きさに丸める

8　おもちにずんだあんをからめて出来上がり。






枝豆には、食物繊維やアミノ酸がたっぷり含まれています。

枝豆に含まれる成分は胃の粘膜を保護してくれる働きもあり、胃腸を元気にしてくれます。

アルコール分で刺激をうけた胃をいたわってくれるので
ビールを飲みながら枝豆！というコンビは相性がいいんです。
胃の調子の悪いときや、疲れているときのおつまみは
揚げ物より枝豆がおすすめですよ〜。

東北の方ではお彼岸のこの時期に、ずんだもちをたくさん作るそうです。
　　　　　　

彼岸花をいただきました↑白色は珍しいですよね。



フコイダンも胃の粘膜を保護をしてくれます

かぼちゃもこの時期美味しい旬のお野菜。
今日は朝早起きしたのでかぼちゃプリンを作ることに
胃にやさしいかぼちゃプディングです。
生クリームなどをいれても美味しいですが
今回は冷蔵庫にある卵、牛乳と砂糖とかぼちゃのシンプルなものデス。

材料（小さめのおわん４個分）
卵　　２個
牛乳　300cc
砂糖　80ｇ
かぼちゃ　1/４個

カラメルソース
砂糖　　大さじ４
水　　　大さじ１

作り方
１　かぼちゃの皮をむいて少量の水でゆでてやわらかくなったら
　　砂糖20ｇをくわえやわらかくマッシュしておく
　　ざるでこしておく

２　カラメルソースの砂糖と水を電子レンジ（３分）で溶かし
　　茶褐色にこがす。お湯をすこしいれてまわりにバターを薄く塗った　　型にいれておく

３　牛乳に砂糖60ｇをいれ、70度くらいに温めときほぐした卵を加える

４　裏ごししたかぼちゃをすこしずつ加えのばしていく
　　かぼちゃを加えてもう１度裏ごす

５　カラメルソースを入れた耐熱の型に生地をいれ、ラップをかけ
　　電子レンジに６分かけます。
（その際にお湯のみに半分ほどのお湯をいれたものを一緒にかけます）

６　ラップをとってさらに３分かけ、竹串に何もついてこなければ
　　できあがり
　　

　いつも応援ありがとうございます→

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即席ばかりですみません。
出勤前の朝でもつくれる簡単スイートポテト

材料（４人分）
さつまいも　　中２本
牛乳　　　　　１００CC
砂糖　　　　　大さじ３
はちみつ　　　大さじ１
バター　　　　２０ｇ

つやだし　　　
卵黄　　　　　１こ
みりん　　　　大さじ１

作り方
１　さつまいもは皮をむいて、２センチほどの輪切りにする
２　一度水にさらし、耐熱皿にならべラップをしてレンジで５分加熱
３　さつまいもがやわらかくなったら、マッシャーなどででつぶし、
　　熱いうちに牛乳、はちみつ、砂糖、バターをくわえてつぶす
４　その耐熱皿のまま、平らにしてつやだしに卵黄１個にみりんをくわ　　えたものをぬってオーブン１８０℃で８分程度焼いてできあがり。

私は耐熱皿１つでつくりました　洗い物もでなくていいですよ（笑）

さつまいも本来の甘さが好きなので、お砂糖は控えめにしてます
お好みでどうぞ

おやつというよりもおかずにもいいですね！
冷えても美味しいのでお弁当にももっていけます