今回の台風は大きかったですね〜。
みなさまのところは大丈夫でしたか？

TVなどで被害状況をみてあらためて自然の力の恐ろしさを感じました。
私は車で大分まででかけており、帰りは車にいろんなものが
飛んできて恐ろしかったです
あと、すくすく育っていたしそやミニトマトなどの家庭菜園が全滅・・・
体の方は無事ですよ！それに感謝です。

前々回に紹介したデトックス食材をフルに使ってスープにしました。
野菜をたっぷり使っているので、野菜のエキスも丸ごと飲めます。
朝食にもおすすめ。



たくさん作って冷たくしても美味しい
野菜たっぷりスープ　（２人分）１人分　175　kcal　 塩分1.2ｇ
大豆（水煮）　　100ｇ
玉ねぎ　　　　　1／2個
トマト　　　　　１個
セロリ（茎）　　1／3本
なす　　　　　　1／2本
パセリ　　　　　少々
オリーブ油　　　小さじ1
鶏がら（顆粒）　小さじ1杯
水　　　　　　　400cc
塩・こしょう　　少々　

作り方

１　セロリと玉ねぎは荒みじん、トマトとなすは大きめの角切り、パセリはみじん切りにしておく　
水煮大豆はザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる

２　鍋にオリーブ油を熱し、セロリと玉ねぎを香りがでるまで炒める　香りがでてきたらなすをいれ、さらに２分ほど弱火で炒める

３　水と鶏がらだしをいれ、大豆とトマトを加えて中火で３分煮込む

４　塩・こしょうで味を調節し、器にもってパセリをちらして出来上がり☆

簡単美味しいドライカレーです
カレー粉や油を控えれば、胃にもやさしいカレーです！


材料（２人分）ルウのみ
合い挽き肉　　　400ｇ
人参　　　　　　１本
ピーマン　　　　２個
玉ねぎ　　　　　1/２個
りんご　　　　　1/２個
にんにく　　　　　1かけ
しょうが　　　　　1かけ
コンソメブイヨン　1個
カレー粉　　　　小さじ２〜３
油　　　　　　　大さじ1

作り方

1．野菜などの材料はすべてみじん切りにしておく
2．鍋に油をしき、にんにく、しょうが、玉ねぎ、りんごを香りがでるまでよく炒める
3．しっかり炒めたら、ひき肉とにんじんとピーマンを加えさらに炒める
4．弱火にしてブイヨンをいれ煮込む
5．水分がとんだら、カレー粉をいれ炒めまぜる
6．味をみながら、カレー粉で味を調整したら出来上がり☆
7．お好みで半熟卵を上にのせても美味しいです！



これは、料理を教えてる方のおすすめ秘伝のレシピを
教えてもらったものです！
本当に美味しいです。
ポイントはりんごとしょうがとにんにく
是非つくってみてくださいね！

ショップフコイダン　消化器系

久々の更新になりました
お元気ですか〜？

最近ウレシイことに育てているバジルにかわいいお花が咲きました
それも、お花からもバジルのいい香りが




かぼちゃのサラダ




上にのっているのは、ポテトサラダのかぼちゃ版です。

ゆでてつぶしたかぼちゃに牛乳とマヨネーズと
塩コショウをまぜて出来上がりです☆

牛乳を入れるとまろやかになります。

もうすっかり春ですね
なんか季節の移りかわりが本当に早いな〜と感じる今日このごろです。
この前まで寒かったのにな
春は旬のものが多くでますね。


春をあらわす魚といえば字の通り「鰆（さわら）」

今日は今が旬の魚、鰆（さわら）のガーリック焼きをしました。
乾燥にんにくを使用しているのでにんにくをたっぷりつかっても
クセなくいただけますよ。

材料（２人分）さわら（切り身）　２切れ
乾燥にんにく　　　大さじ１
塩（できれば岩塩）小さじ１
オリーブ油　　　　小さじ２

ブイヨン　　　　　２００cc

作り方

１　フライパンにオリーブ油をひき熱しさわらを焼く
２　さわらに焼き色がついたら乾燥にんにくをいれ　
　　焦げない程度に風味をだす
３　ブイヨンをいれ、フタをして蒸らす
４　汁気がなくなるまで火をとおし塩をふる
　　（岩塩がよくあいます）
５　お皿にもって出来上がり。



今日は玄米食にしてみました

さわら（鰆）の栄養で注目すべきところは
カリウムが多く含まれていることです。

カリウムは野菜や果物に多く含まれている成分です。
しかしさわらはその野菜や果物より多く含まれ、まさにカリウムの宝庫。

カリウムはどこか影がうすい栄養素ですが（ビタミンとかにくらべ）
カリウムは私たちの体にはなくてはならない大切な栄養素です。

私たちの体はナトリウムとカリウムのポンプが作用することで
大切な血液を運ぶことができています。

カリウムをとることで塩分（ナトリウム）を調節でき
血圧が高くなる病気（高血圧）を予防してくれるのです。

加工食品や外食はナトリウム（塩分）が多いので
外食などが続いた際は
なるべく意識してカリウム摂取をすることが大切です。


今が油がのって美味しい時期なので、カリウムたっぷりの
鰆（さわら）はおすすめです
　

よく作る鶏ささみのサラダ
シンプルなサラダなのですが、
鶏ささみはゆでて、適当に割いて使います

ごぼうのチーズ巻き（２人分）
ごぼう　　　１／２本
しょう油　　大さじ２
みりん　　　大さじ１
鷹のつめ　　１かけ
ごま油　　　小さじ１
スライスチーズ　　　４枚

作り方
１．ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜きます。
２．フライパンにごま油をしき細かくきざんだ鷹のつめとごぼうを炒める。
３．ごぼうが柔らかくなったら、しょう油とみりんをいれ汁気がなくなるまで炒める。
４．荒熱がとれたら、スライスチーズで包む。
５．３等分にしてお皿にもって出来上がり。

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ごぼうとチーズ？！って思われるかもしれませんが
意外と美味しいですよ！
ごぼうとチーズが新鮮です。
カルシウムもたっぷり（１人分　159ｍｇ）

きんぴらごぼうがあまったら
是非ためしてみてください

昨夜はお友達を呼んでおうちでパーティーしました

仕事が終わってつくったので、簡単料理ですが
みんな手伝ってくれて、美味しいのができました。
みんなで料理するのもいいですね



↑たらのムニエル



↑電子レンジで発酵するパン生地でつくるピザ
（具はコーンやきのこ、ソーセージ、玉ねぎ、チーズなどあるものを）
焼きたてアツアツが美味しい

楽しいパーティーでした
ホームパーティーっていいですねぇ。