ショップフコイダン　なべちゃんの美味しい日記 ... 手作りお菓子・パン

お客様のご自宅にいくと、「春だからよもぎを摘んできたのよぉ～」と
美味しいよもぎ餅をいただきました！

スタッフ分までおみやげでいただき、ワイワイ、ガヤガヤ、とみんな大喜び♪
（食い気だけは、年中無休のショップフコイダンなのです・・・）

↑自家製の干しいもです。↑

甘くてクセになる美味しさ！
お客様はお芋が大好きらしく、「私ら、芋きちがいだからね。」なんて
おっしゃっていました。きちがいって・・・・（笑）

もう春ですね～。草木が芽吹き、桜も咲き、
私も何か頑張らないと！という気持ちになります。

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【2008/03/31 Mon】 // 手作りお菓子・パン // トラックバック(0) // コメント(0)

★　バレンタイン　★

早いもので、もう2月ですね。まだ正月気分が抜けきれない私です・・。

世の中は、バレンタイン一色（？）ですね～。

今年もショップフコイダンのお客様へバレンタインの贈り物。

チョコレートクッキーを焼きましたよ。

みなさん良いバレンタインをお過ごしくださいね！

【2008/02/08 Fri】 // 手作りお菓子・パン // トラックバック(0) // コメント(0)

もずくパウンドケーキ

前回　もずくのクッキーを作ったのですが、予想以上に好評で
『美味しかった～』『また食べたい』
というたくさんのお声をいただきました。ありがとうございます。

そこで、もずくのお菓子　第２弾に挑戦！
『もずくのパウンドケーキ』です。うまくできるか・・
お菓子作りが好きな私は、ワクワクです。

じゃ～ん。これもまた美味しくできましたよ～。もっちりしてて美味しい！

生地がもずくで粘るんです・・・。

焼き上がりも良好。

きなこ味も作りましたヨ。

協力してくださる施設の横山さん（お菓子のプロです）
いつも無理なお願いをひきうけていただき、本当にありがとうございます。

パウンドケーキは、ショップフコイダンの
漢字クイズ当選者の方へのプレゼントとなります！

当選者の方楽しみにしててくださいね。

【2007/12/12 Wed】 // 手作りお菓子・パン // トラックバック(0) // コメント(0)

抹茶きんとん

お抹茶のきんとんを作りました！
ちょっと洋風にしています。

お正月のきんとんにすこし抹茶を加えても、
彩りになっていいと思いますよ♪

抹茶きんとん

さつまいも　　　中２～３本
砂糖　　　　　４0ｇ
卵黄　　　　　１個分
牛乳　　　　　大さじ３
バター　　　　30ｇ
するっと抹茶　大さじ２
甘納豆（飾り用）　少々

作り方
①さつまいもは皮をむき、２～３センチの厚さにきり、
水から鍋にいれ弱火でコトコト２０分ほど煮る。

②さつまいもを、ざるにあげてボウルにいれ熱いうちにつぶし、
バター、牛乳、卵黄、するっと抹茶をくわえて、さらによく混ぜあわせます。

③なめらかになってきたら、一口分ずつラップにとり茶巾しぼりにします。

④仕上げに甘納豆を上に飾って出来上がり♪

裏ごしをするとなめらかになると思います！

【2007/12/01 Sat】 // 手作りお菓子・パン // トラックバック(0) // コメント(0)

抹茶ビスコッティ

抹茶を使ったビスコッティです！
イタリアの固焼きビスケットのことです。

バターなどを使用していないので、低カロリーでうれしい。
カリカリとした食感が特徴の
食べ応えのあるお菓子です。

抹茶のビスコッティ（20個分）

薄力粉　　　200ｇ
卵　　　　　2個
砂糖　　　　70g
ベーキングパウダー　10ｇ
抹茶　　大さじ２

作り方
①薄力粉とベーキングパウダー、抹茶をふるっておく

②ボウルに卵と砂糖を混ぜあわせ、ふるった粉を加えよく混ぜあわせひとまとめにする

③二等分にして長丸を形成して天板にのせ、170度で30分焼く

④焼けたら、1センチくらいに切り、切り口を上にして
170度のオーブンで10分間もう一度焼いて表面をカリッっとさせて
出来上がり。

ビスコッティとは・・「２度焼いた」という意味のイタリア語だそうです。

名前の通り一度焼いてからカットして、もう一度水分が飛ぶまで
カリッと焼き上げます。

牛乳に浸して食べても美味しい。
抹茶にひたしてもまた美味しかったです。

今回使わせていただいたおすすめの抹茶はこちら
原材料は厳選したグア豆由来の水溶性食物繊維で
お腹の掃除をしてくれるウレシイお抹茶です。

腸内は人の免疫の６割を占めてるといわれていますので、
腸内環境を整えることは＜がん予防＞にもつながります。

食物繊維が日本人は全体的に不足していることから
大腸がんが一気に増えてるんです

腸内環境は日頃のお食事から整えておきたいですね

【2007/11/04 Sun】 // 手作りお菓子・パン // トラックバック(0) // コメント(2)

炊飯アップルケーキ

もう秋ですね～。
秋になると私の家はりんごをたくさん注文するんです。
りんごは大好きなので、１日１個ずっと食べ続けています。

そのうち顔がりんごになるかも？？

で、りんごの炊飯ケーキを焼きました

いつもの炊飯ジャーで

炊飯ジャーで本格ケーキが焼けるんです
りんごの炊飯ケーキ

＜材料＞　５合炊き１釜分

・りんご　　　　　　　中1個
・卵　　　　　　　　　３個
・牛乳　　　　　　　　50cc
・砂糖　　　　　　　　大さじ４
・ホットケーキミックス　200ｇ
・溶かしバター　　　　　大さじ３

作り方
①りんごは皮を向き、いちょう切りにしておく

②炊飯器の釜に卵をわりほぐし砂糖をくわえよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる

③ホットケーキミックスを加えへらできるように混ぜあわせいちょう切りにしたりんごと溶かしバターを加える

④炊飯ジャーにセットしてスイッチオン。出来上がったら火が通っているか確認してOKだったら釜を裏返しにします。

※炊飯ジャーの種類によっては中まで火が通らないこともあります。
　その場合はもう一度スイッチを押してください。

カンタンでとっても美味しいですよ。お試しください！

【2007/10/09 Tue】 // 手作りお菓子・パン // トラックバック(0) // コメント(2)

おはぎ

前々からおはぎを作りたいな～と思っていて
やっと念願のおはぎを作りました。
（おばあちゃんみたいですが・・・）

小豆ともち米は一晩浸水させて、小豆もコトコト時間をかけて
のんびりと作ったおはぎデス。

満足のおはぎができました

最近お菓子といえば、洋菓子が多かったのですが
和菓子もたまにはいいものですね。

おはぎは１個　約150kcal程度ですので洋菓子より低カロリーです！

【2007/04/22 Sun】 // 手作りお菓子・パン // トラックバック(0) // コメント(2)

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