深川丼（２人分）
むきアサリ　200ｇ
長ネギ 　1本　
ごはん　どんぶり２杯分
〈だし〉水１カップ
みそ　大さじ1．５杯　
みりん　大さじ1　
和風だしの素小さじ1　
ショウガの絞り汁少々
のり　　適量
◆ 作り方1．アサリを塩水で洗う。
2．長ネギは、ななめ切りにしておく。
3．鍋に水・みそ・和風だしの素・みりんを入れ濃いめの味噌汁をつくる
　　ねぎを加え軽く火を通す。
4．3にアサリを入れ、ショウガの絞り汁を加える。
5．丼にごはんを盛り4をかけ、きりのりをもって完成!!

今日友達と「深川丼」ってどこの丼ぶりだっけ？？

という話題になり、どうしても食べたくなってネットで調べて作りました。

深川丼って東京なんですね。

隅田川の河口あたりは、アサリがよく獲れ、

江戸時代末期に江戸深川の漁師が食べ始めたのが由来だそうです。

たくさん獲れたこともあり単価が安く、調理が簡単のため早く用意が

出来てみんな喜んで食べてた丼だそうです。



美味しくできました

あさりのむき身って実はレバーよりも

鉄分が多く含まれてるんですよ！


貧血ぎみの方にはおすすめ食材です。


みなさんにみて頂いてとっても嬉しい私です→