私が好きなおからの煮物です。

ひじきと大豆とひき肉をいれました。

おからを作るときは鍋いっぱい作るのでパックに分けて冷凍。



おからをトーストにサンドして食べるのが
ひそかにマイブームです。
美味しいですよ

きゅうりをたくさん買ったら・・・
ちょっとピリ辛きゅうりの炒めものはいかがですか

きゅうりの甘酢炒め

きゅうり　　　５本ほど
鷹の爪　　　　１本（辛めが好きな方は２本でも）
砂糖　　　　　大さじ３
酢　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　大さじ３
にんにく　　　すりおろし　大さじ１
ごま油　　　　大さじ１

作り方
１　きゅうりは塩でもんで板ずりしておく
２　まな板におき、めん棒などで軽くたたき、一口大に手で割っていく
３　フライパンにごま油を熱し、輪切りにした鷹の爪と
　　すりおろしにんにくを炒める
４　香りがでてきたらきゅうりを炒め、緑色が鮮やかになったら
　　調味料をいれて軽く火を通して汁ごと器にうつす

冷めると味がしみてきて美味しいです。

今日の夕食はぶっかけのお蕎麦です。

具は納豆、めかぶ、やまいも、なめこなどヌルヌルしたものが主役。

やまいもやめかぶのヌルヌル成分は、
消化を助けてくれる働きがあるので
胃がもたれているときでも、あっさりしているのでおすすめです。
おつゆは、以前私が勤めていた会社のつゆ「きわみ」が本当に美味しいのでずっとそれをつかってます。

煮物などにも使えて便利。
添加物など一切つかわず、原料にもこだわっているんですよ。

未だに通販でいつも購入して使っています

　

お料理の写真を撮ってなくて
またまた食べ物ネタではないのですが・・・

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私は、何気なくでお花を撮るのが好きです。

花ってずっと見ていると
なんかしゃべっているように感じませんか

えっ私だけかな？！

最近とった写真を公開

この前、１人で散歩をしていたらかわいいお店をみつけました。

世界の絵本がたくさんあり
焼きたてパンを食べながらゆっくり絵本が読めるんです。
店内もすごくかわいい♡

パンは写真撮るの忘れてしまったのですが
絵本を読んでいると店員さんが「今作ったんでどうぞ」と
アーモンドラスクを持ってきてくれました。
なんかとっても温かい空気を感じて、しあわせ



懐かしい絵本を１０冊ほど読みました。

だんだん蒸し暑くなってきましたね。
でも、ワールドカップが開催されているドイツは
気候と熱気でもっと暑そうですよね。
頑張れ！サムライジャパン！

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簡単にパッとできるおすすめ副菜。
しそがなくてもＯＫ。


厚揚げのそぼろ炒め

材料（２人分）
厚揚げ　　１丁
牛ひき肉　200ｇ　
しそ　　　４枚

酒　　　大さじ２
みりん　大さじ１
砂糖　　小さじ１
味噌　　大さじ１
（できれば甜麺醤）
油　　　小さじ１

作り方
1　厚揚げは一口大、しそは千切りにしておく
2　フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める
3　肉に火が通ったら、厚揚げと会わせ調味料を加える
4　よくからめて、器に盛り千切りのしそを加えて出来上がり☆

　　

青菜炒めおかゆです。

シンプルなお粥に、ごま油で炒めた青菜をのせて混ぜて食べます。
味はお塩のみ。

青菜は豆苗（とうみょう）や青梗菜が相性がいいですよ。

松の実と炒めると香りがでて美味しいです。

食欲のないときにも栄養はしっかり摂りたいですね。

北海道から新鮮なアスパラガスを送っていただきました。


身がやわらかくて生でも食べれるほど甘い。



アスパラと豚肉の炒めもの。
もちろんアスパラが主役です。

材料　（２人分）
アスパラ　　５本
豚肉（スライス）　１５０ｇ
酒　　　　　　大さじ２
塩コショウ　　適量
油　　　　　　大さじ１
作り方
１　アスパラと豚肉は食べやすい大きさにきっておく
２　フライパンに油を熱しアスパラと豚肉を炒める
３　ある程度火が通ったら酒をふってフタをしてすこし蒸らす
４　塩コショウで味をつけて出来上がり

久しぶりにパン作り。

チーズとハムとパイナップルの具をもちもちパン生地に
のせてみました。

この組み合わせが意外と

もちもちパンの生地の作り方

簡単もちもちポンデケージョ
（２０個分）

ホットケーキミックス　　150ｇ
白玉粉　　100ｇ
水　　100cc
粉チーズ　　50ｇ
牛乳　　100cc


1. ボールに白玉粉を入れ、水を加えて木べらでよく混ぜる。

2. ホットケーキミックスと粉チーズを加えて、牛乳を加えながらよく練る。

3. まとまってきたらさらに手でこねて、20等分して丸める。

4. 天板にオーブンシートをしいて、180度で15分ぐらい焼く。



これは、買ったパン。こんなパンが焼けるようになりたいな・・

モッツァレラチーズ好きのお友達が遊びにきてたので
朝食はモッツァレラチーズトーストにしました。

作り方

１．食パンにバターとマスタードをまんべんなくぬっておく
２．半分にきったハムとスライスしたモッツァレラをのせ、
　　オーブントースターで焼いてできあがり。

おしゃれなカフェでずんだ餡のデザートをいただきました。
しあわせ

２０分あればできてしまうハヤシライス

材料（２人分）
牛肉　　250ｇほど
玉ねぎ　1/２個
トマト　１個
なす　　１本

☆ソース
トマトケチャップ　大さじ３
ソース　　　　大さじ１
赤ワイン（なければ酒）　大さじ１
醤油　　　　　　小さじ１
チキンブイヨン　１個
水　　　　　　　１/２カップ
水溶き片栗粉　　大さじ２　

作り方
１材料をそれぞれ食べやすい大きさに切っておく
（トマトは大き目のみじん切りに）
２フライパンに油をひき、お肉を炒め、トマト以外の材料をいれ炒める
３調味料とトマトを加え、５分煮込む。
　水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。

簡単ですよ。キノコ類を加えても美味しいと思います。
お肉はなんでもいいですが、やっぱりこの味には牛肉が相性が
　　

金時豆を煮てみました。
ポイントは煮る際にひとつまみの重曹をくわえること
お豆がふっくら、ほくほく感がでますよ。

私はいつも、お弁当用に冷凍します。
凍ったままお弁当にいれればＯＫ。

金時豆ってお弁当に入っているとなんかほっとします

ベトナム料理を食べにいきました
ベトナムの方が家族でされているお店です。
これは、牛肉の中にピーナツとお肉の脂身部分が包んであるお料理。
しそとレタスに包んでこしょうダレで食べました。
食感がとてもおもしろかったです。



ベトナムでおなじみの麺＜フォー＞
汁がとても美味しい！

食文化が違う国のお料理に出会うとすごくワクワクします！