ショップフコイダン なべちゃんの美味しい日記

お料理好き管理栄養士なべちゃんが美味しいものや食べて健康になれるレシピを紹介していきます。

厚揚げのそぼろ煮

だんだん蒸し暑くなってきましたね。
でも、ワールドカップが開催されているドイツは
気候と熱気でもっと暑そうですよね。
頑張れ!サムライジャパン!


簡単にパッとできるおすすめ副菜。
しそがなくてもOK。
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厚揚げのそぼろ炒め

材料(2人分)
厚揚げ  1丁
牛ひき肉 200g 
しそ   4枚

酒   大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖  小さじ1
味噌  大さじ1
(できれば甜麺醤)
油   小さじ1

作り方
1 厚揚げは一口大、しそは千切りにしておく
2 フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める
3 肉に火が通ったら、厚揚げと会わせ調味料を加える
4 よくからめて、器に盛り千切りのしそを加えて出来上がり☆

  

青菜炒めおかゆ

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青菜炒めおかゆです。

シンプルなお粥に、ごま油で炒めた青菜をのせて混ぜて食べます。
味はお塩のみ。

青菜は豆苗(とうみょう)や青梗菜が相性がいいですよ。

松の実と炒めると香りがでて美味しいです。

食欲のないときにも栄養はしっかり摂りたいですね。