厚揚げ

厚揚げのみそ煮です。

お湯をかけて油抜きした厚揚げに
みそと砂糖（１：１）と少量のみりんを溶いたもので煮込みます。

甘めのでんがくのような味で美味しいですよ。

みそは八丁みそや赤味噌があればなお可。
普通のみそでもＯＫです！