日が落ちるのも早くなり
もう秋
の気配がしてますね。気温差があるこのごろですが、風邪などひいてないですか？
秋といえば食欲の秋！ですね。（やっぱり食に走ってしまいます・・・）
最近美味しそうな栗を頂いたので、栗のケーキを作ってみました。
栗は栄養がなさそうに見えますが、
たんぱく質・ビタミンA・B1・B2・Ｃ・カリウムを含んでいます。
食物繊維も豊富でサツマイモと同じくらい入っています。
エネルギーが高いので、食べすぎ注意なのですが
美味しいとついつい食べすぎてしまいますね
栗の実をつぶしてやわらかく煮て、砂糖、はちみつ、
牛乳、バターを加えて、さつまいもの煮たものも
一緒に入れて荒くつぶしました。
それを生地に加えて軽く混ぜて焼きます。
実がごろごろ入っている方が美味しいです。
普通に焼けばいいのですが、私のお気に入りの炊飯ジャーケーキを
作ろうと思い、今回は炊飯ジャーのお釜に入れて焼きました。
（いや、炊きました）
実がたくさん入っているのでずっしり重たいケーキです。
