フコイダンたっぷりのもずくを使った卵焼きです。

あまり見た目はよくないのですが、
もずくのプチプチした食感がおもしろいですよ。




もずくの卵焼き洗いもずく　　　１００ｇ
卵　　　　　　　３個
だし醤油　　　　適量
塩　　　　　　　適量
油　　　　　　　適量

作り方
１　もずくは洗い水気をきり、適当な長さに切っておく。
２　卵をわりほぐしてだし醤油、塩で味付けをし、もずくをいれ混ぜ合わせる。
３　フライパンに油を熱し、この卵液を２回に分けて流し入れ、巻き込むようにして焼く。
４　食べやすい大きさに切って出来上がり。

エクレアを作ってみました




結構しぼり出しが難しくて
形が小さくなってしまったのですが
（シュークリームがすこし長くなっただけのような・・・）
ブログ友達のシュー生地のレシピを参考にさせてもらい
上手にシューが膨らみました♪

フコイダンたっぷりのもずくの天ぷらです。

もずくの天ぷらは本当美味しいよ！と
噂にはきいていたのですが
今回はじめて作ってみて本当にびっくり

サクサクしてとっても美味しいんです！




もずくの天ぷら（２人分）
洗いもずく　　　１００ｇ
にんじん　　　　３０ｇ
卵　　　　　　　１個
小麦粉　　　　　３／4カップ
塩　　　　　　　小さじ１
冷水　　　　　　　１／２カップ

作り方
１　もずくは洗い水気を切り、にんじんは千切りにする。
２　卵、小麦粉、塩、水を合わせ衣を作り
（もずくに水分があるためすこし濃い目にします）もずくと野菜を加え混ぜる。
３　菜箸で一口ずつすくい、１８０度の油でじっくり揚げる。
４　お好みでお塩やソースをつけて食べると美味しいですよ。

もずくにはミネラル・食物繊維が多く含まれています。
また海藻のパワーフコイダンがたくさん含まれています

鶏ムネ肉で簡単にできる
レンジ棒々鶏(バンバンジー)
材料
鶏ムネ肉　１枚
酒　　　　適量
しょうが　ひとかけ

ごまだれ
すりごま　　大さじ１
練りゴマ　　大さじ１
マヨネーズ　大さじ１
しょうゆ　　小さじ１
レンジをした後の汁　大さじ１
☆市販のごまドレッシングでも

作り方

１　むね肉はたてよこ４等分に切ってフォークでところどころ刺しておく　
　　しょうがは千切りにしておく
２　耐熱皿にむね肉としょうがをのせ酒をふってラップをし、レンジで４分する



赤いところがあったらもう１度レンジしてくださいね。

３　鶏肉の荒熱をとってスライスして、あわせたごまだれをかけて出来上がり。

棒々鶏は、鶏肉を棒で（バンバン）叩いてやわらかくしたことが名前の由来だそうですよ
これは、フォークでさすだけですが・・・

学生時代バイトしていた中華料理屋で
私は「バンバンジー」を「ボウボウドリ」とよんで
お客様に笑われてしまいましたはずがし・・・