あっという間に簡単にできて
美味しいおかずです。

◆まいたけと人参の簡単きんぴら（４人分）

まいたけ　　200ｇ
人参　　　　４センチ
白ごま　　　大さじ２
しょう油　　大さじ２
みりん　　　大さじ２
ごま油　　　少々

１　まいたけは手でさき、にんじんは千切りにしておく
２　フライパンにごま油を熱して人参を入れて炒める
３　しんなりしてきたら、まいたけを加えてしょうゆとみりんを回しいれ、水分がとぶように炒める。
４　仕上げに白ごまをいれて出来上がり

まいたけなどのきのこ類にはβｰグルカン
というがんを抑える効果がある成分が含まれているんですよ。
ノンカロリーで食物繊維も多い　優秀食材です☆