この料理は『クリーム煮？』と一瞬思うようなクリーミィーな味です。
その正体は、味噌とマヨネーズだけ。
とっても簡単ですが、こくのあるお料理で、
このソースはパスタにも合いますよ。
レンジで簡単にできるのでおすすめです！
◆きのこと鶏の味噌マヨ和え（４人分）
えりんぎ ２本
えのき １パック
しいたけ ４〜５個
鶏むね肉 １枚
パセリのみじん切り 大さじ２
酒 大さじ１
塩 少々
A 味噌 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ2
１きのこは食べやすい大きさに切りほぐしておく。
２鶏むね肉は火が通りやすいように横に開いて、
さらに２等分にし酒大さじ１をふりかけ、
レンジで４分する。荒熱がとれたら
食べやすい大きさに細かく割いておく。
（２．３ともに煮汁はとっておくこと）
２ 耐熱容器にきのこをいれ酒大さじ１をふりかけ
ラップでレンジで３分する。
４ 味噌とマヨネーズ、パセリのみじん切りを合わせて、
きのこと鶏肉を煮汁ごと和える。
