ショップフコイダン　なべちゃんの美味しい日記
お料理好き管理栄養士なべちゃんが美味しいものや食べて健康になれるレシピを紹介していきます。
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お料理大好きな管理栄養士です☆
食べること作ることにワクワクする毎日です。
【美味しく食べて健康に！】
がこれが私のテーマです。
何か美味しい情報がなどありましたら
教えてくださいね(^_^)/

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夏マツリ
毎日暑い日が続いてますね。
今日はかわいい夏マツリに行ってきました。
レトロなアパートでしていて、いい味がでてました　　　　
　　　　　　2.jpg

　お友達作っているスタンプです↑消しゴムで作ってるんですよ。
とってもかわいいですhttp://yaplog.jp/aki-oeuf/

もうすっかり夏ですね〜。

396.jpg



77.jpg

1.jpg


89.jpg

【2007/07/29 Sun】 // その他 // トラックバック(0) // コメント(0)
簡単ごま豆腐
胃腸の調子がよくない時にもおすすめです。
モチモチした食感が美味しいですよ。
goma.gif


簡単ごま豆腐　（６人分）

ねりごまペースト　　80g
くず粉　　　　　　　80g
水　　　　　　　　　800cc
砂糖　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　適量
作り方
�‘蕕忘猯舛里瓦泪據璽好函△�ず粉、水、砂糖、塩をいれ
　よくかき混ぜます。

��鍋を中火にかけ、しゃもじで底にこげつかないように
　よく混ぜながら、とろみがでるまで混ぜ続ける。

��とろみがついてきたら鍋からおろし、型やバットに流し入れ
　荒熱がとれたら冷蔵庫に冷やし固める

�づ�当な大きさに切り分け、お好みでわさび醤油や
　だし醤油でいただきます♪


ごま豆腐に初挑戦！
ごま豆腐ってよく考えたら、かなりのごまが濃縮されているんだな〜っと
あらためて感じました
手作りすると美味しさも違いますよ。

【2007/07/17 Tue】 // 術後におすすめ副菜 // トラックバック(0) // コメント(0)
うなぎちらし
unagi.gif



うなぎちらし（４人分）

うなぎ蒲焼　　　　１串
ご飯　　　　　　　３合分

すし酢
・酢　　　　　大さじ４
・砂糖　　　　大さじ3
・塩　　　　　小さじ1
きゅうり　　　　１本
いりごま（白）　大さじ３
錦糸たまご　　　２個分
甘酢しょうが（お好みで）

作り方

�，�米は３合かために炊き、合わせておいたすし酢で酢飯を作っておく

�△�ゅうりは細く輪切りにし、塩もみをして水気をしぼっておく
うなぎは、一度たれを絡ませ温め、１センチの短冊切りにしておく。

��たまご２個をつかって錦糸卵を作っておく
（お好みで砂糖と塩をすこしくわえて）

�た殀咾砲�ゅうりいりごまを入れ、混ぜあわせお皿に盛ります。

�ザ啝紊燭泙粥△Δ覆�を盛り合わせてできあがり。
お好みで甘酢しょうがもどうぞ。


今の時期、旬のうなぎでちらしを作ってみました。
寿司めしはきゅうりとごまだけでさっぱり仕上げてます。

うなぎにはビタミンAをはじめ、私たちに不足しがちな亜鉛が含まれています。
疲れやすいこの時期におすすめのちらし寿司です

【2007/07/14 Sat】 // 元気おかず // トラックバック(0) // コメント(2)
半熟たまご
6.jpg


半熟たまごが最近のお気に入りです。

ゆで時間を短くして黄身はトロ〜っと流れるくらいが理想

明太子とあうんですよ。

上の写真は、じゃがいもと玉ねぎをしょうゆとみりんで
味付けをして明太子と卵をのせた即席どんぶりです！

余りもので作ったんですが、これが結構美味しかったですよ。
【2007/07/13 Fri】 // その他 // トラックバック(0) // コメント(0)
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