ショップフコイダン　なべちゃんの美味しい日記 ... 20071031

お料理好き管理栄養士なべちゃんが美味しいものや食べて健康になれるレシピを紹介していきます。

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管理栄養士なべ

Author:管理栄養士なべ
お料理大好きな管理栄養士です☆
食べること作ることにワクワクする毎日です。
【美味しく食べて健康に！】
がこれが私のテーマです。
何か美味しい情報がなどありましたら
教えてくださいね(^_^)/

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銀たらの煮込みをしました！
臭みが少ないので、ゆでたお野菜などを一緒にさっと煮込んでも大丈夫ですよ。

銀だらにはビタミンAがたっぷりふくまれていて粘膜を丈夫にしてくれます

銀だらの煮つけ　小松菜添え
材料（２人分）
銀だら　切り身　２切れ
だし汁　　　　　100cc
しょうゆ・酒　　大さじ２　　　　
みりん・砂糖　　大さじ１
しょうが　　　　千切り
にんじん　小松菜　　適量

作り方

①　にんじんは５センチの太めの千切りにしておく

② 小松菜をにんじんは熱湯でさっとゆで、水につけさまし水気を絞って長さ３センチに切る

② 鍋にだし汁、しょうゆ、酒、みりん、さとう、しょうがの半分を加え火にかける

③　煮立ってきたら、銀だらをいれ中火で10～12分煮る。途中煮汁をまわしかける。

④　小松菜を入れすこし煮立てて出来上がり。

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