ショップフコイダン　なべちゃんの美味しい日記 ... 200712

昨日いただいたゆずでさっそく・・・！

ショップフコイダンはゆずのいい香りに包まれ
美味しいゆず味噌とゆずジャムに、みんな幸せ気分♪
いい仕事納めができました。

ちょうどスタッフのみんなでゆずをいただいたいるときに、塩見様からお電話が！

「今日お餅つきしたから、お餅をまた送りましたからね」とのこと。

本当にありがたいことです。

今年１年、たくさんのお客様に支えていただきました！

いろいろと教えていただく事も多く
私自身「気づき」の多い１年だったように思います。

お客様と共に喜び、泣き、一緒に頑張ってきました。

この１年間でいただいた全国のお客様からの
お手紙や贈り物・メールなどを見直して
感謝の気持ちで、胸がいっぱいになりました。
本当にありがとうございます！

来年も、一人でも多くのお客様の人生に希望や勇気を
お届けできるよう、ひとつひとつの出会いを大切にしていきたいです！

今年１年本当に本当に、ありがとうございました！来年も頑張ります！

皆様お体にお気をつけて、どうぞよいお年をお迎えくださいませ。

【2007/12/29 Sat】 // その他 // トラックバック(1) // コメント(3)

ゆずの贈り物

今日お客様から私にひとつ荷物が届きました。

箱を空けてみると、中からゆずのとってもいい香り♪

京都の塩見様が、ゆず好きの私に
自家製のゆずのジャムとゆず味噌とゆずを送ってくださったのです（涙）

写真の大きいゆずは、おにゆずという
大きいゆずの品種だそうです。いい香りなんです！

ジャムも味噌もスタッフみんなで頂きました！
とっても美味しかったです(*^_^*)

塩見様は、とってもお料理上手！先生もされているほど・・・。
いろいろと勉強になります。

来月は、塩見様の取材で京都へ行かせていただきます！

塩見様、本当にありがとうございました！
来月お会いできることを、楽しみにしています！

【2007/12/27 Thu】 // その他 // トラックバック(0) // コメント(0)

黒ごまもずドレ

黒ごまもずくドレッシングの豆腐サラダ　　（サラダ４人分）

　黒ごまペースト　　　大さじ４
　もずく　　　　　　　　１００ｇ
　しょう油　　　　　　　大さじ３
　みりん　　　　　　　　大さじ１
　砂糖　　　　　　　　　大さじ２

お野菜　（豆腐、レタス、きゅうり、トマトなどお好みで）

作り方　

１　黒ごまペースト、もずく、しょうゆ、みりん、砂糖をあわせ、よく混ぜ合わせます。
２　お皿にお野菜と豆腐を盛りつけ、黒ごまもずくをかけて出来上がり。

ちょっと見た目は、グロテスクですが・・・味は美味しいサラダですよ！

もずくと黒ごまで髪の毛に良いサラダです。

髪のことを人一倍気にしている父は、
｢髪の毛にいいよ｣という私の一言で
頑張ってモリモリ食べていました（笑）

｢黒い食品は、髪にいい？！｣

東洋医学(漢方)では、白髪には黒ごまがいいといわれています。

東洋医学では、食べ物の色によって
特定の臓器に作用するという考え方があるんですよ。

たとえば、青いものは肝、赤いものは心、
黄色いものは脾、白いものは肺、
黒いものは腎という色別にわけられます。

高齢になると腎が弱るので、白髪になると言われています。
そのため、東洋医学では、腎に良い食材をとることが、
白髪予防になるといわれています。

腎に良い食材は色が黒い食品です。

昆布や黒豆、黒ごまがおすすめですよ。

【2007/12/24 Mon】 // 元気おかず // トラックバック(0) // コメント(1)

春菊のごま和え

もう早いもので、年末ですね～。

空気が乾燥しているため、風邪をひかれている方が多いですね。
といいつつ、ここ最近は私もずっと風邪ぎみなんです。

風邪を治すには、｢温かくして、栄養・睡眠・休息｣が一番です。

（と自分に言い聞かせています・・・ハンセイ）

春菊の黒ごま和えを作りました。

春菊は今が旬で栄養満点です。黒ごまも栄養の宝庫といわれています！

ポイントは、春菊を固めにゆでること、黒ごまはペーストとすりごまを多めにいれること。
砂糖としょう油とみりんを少々加えて和えると上品な味に。

これを食べると風邪もどこへやら！・・・だったらいいですね。

【2007/12/18 Tue】 // 元気おかず // トラックバック(0) // コメント(0)

もずくパウンドケーキ

前回　もずくのクッキーを作ったのですが、予想以上に好評で
『美味しかった～』『また食べたい』
というたくさんのお声をいただきました。ありがとうございます。

そこで、もずくのお菓子　第２弾に挑戦！
『もずくのパウンドケーキ』です。うまくできるか・・
お菓子作りが好きな私は、ワクワクです。

じゃ～ん。これもまた美味しくできましたよ～。もっちりしてて美味しい！

生地がもずくで粘るんです・・・。

焼き上がりも良好。

きなこ味も作りましたヨ。

協力してくださる施設の横山さん（お菓子のプロです）
いつも無理なお願いをひきうけていただき、本当にありがとうございます。

パウンドケーキは、ショップフコイダンの
漢字クイズ当選者の方へのプレゼントとなります！

当選者の方楽しみにしててくださいね。

【2007/12/12 Wed】 // 手作りお菓子・パン // トラックバック(0) // コメント(0)

簡単パエリア風

食材がない。時間がない。食欲もない。
そんなときにはこのレシピ！
簡単炊飯器でパエリア風

ツナ缶　　　　　　　　１缶
ミックスベジタブル　　150ｇ
カレー粉　　　　　　　小さじ２
コンソメ　　　　　　キューブ２個

①お米はあらってざるにあげ水気をきり、おかまに米・ほぐしたツナ缶・ミックスベジタブル・カレー粉をいれる
②３合の水加減で普通どおりに炊き、炊き上がったらよく混ぜて出来上がり。

簡単にできて美味しいですよ。

ツナ缶はスープ煮にするとカロリー調整ができますので、
低カロリーにしたい方はスープ煮にしてくださいね。

お好みでお家にあるお野菜などを入れてアレンジしてみてくださいね

【2007/12/10 Mon】 // 私の晩御飯公開！ // トラックバック(0) // コメント(0)

お客様ご訪問～東京へ～

お客様を取材させていただくため、東京へ

取材させていただいたのは元競輪選手の赫多勝さん（69歳）

今年の6月に膵臓がんになり、全摘をされ、
現在抗がん剤とフコイダンで病気と闘っていらっしゃいます。

赫多さんは競輪界では、負けなしといわれたほどの有名選手！

なんと５８歳まで、現役生活をされたそうです。（３８年間も！）

それだけではなく、世界を旅することが趣味の赫多さんは、
世界各国に旅行されています。その旅行の数１１８回！（驚）

１ヶ月に１回は海外に行っていた時期もあるとのこと。すごい！

何冊にもなったパスポートは、表紙が色あせています。

そんな赫多さんの５０年来の大親友　木村さんも交えてお話を伺いました！
男同士の友情っていいですね。
心をゆるしあっているお二人が、うらやましかったです。

左　木村さん　真ん中　赫多さん　右　私

世界の旅の話や、趣味のお話、フコイダンのお話・・・気がつけば５時間が経過

赫多さんより、『元気になれたのも、フコイダンのおかげだよ。ありがとう』という
とてもうれしいお言葉を頂戴し、この仕事をしていてよかったなぁ～と
心から思いました。

最後に手帳にサインをしていただきました！

サインの上に赫多さんより素敵な言葉をかいていただきました。

『朝は希望を持って起きる
　昼は満身に努力する
　夜は感謝の気持ちで眠り夢の世界へ』

これは赫多さんのモットーとされている言葉だそうです！素敵ですね。

赫多さん、木村さん、本当にありがとうございました！
ずっとお元気でいてくださいね！

【2007/12/07 Fri】 // お仕事 // トラックバック(0) // コメント(1)

抹茶きんとん

お抹茶のきんとんを作りました！
ちょっと洋風にしています。

お正月のきんとんにすこし抹茶を加えても、
彩りになっていいと思いますよ♪

抹茶きんとん

さつまいも　　　中２～３本
砂糖　　　　　４0ｇ
卵黄　　　　　１個分
牛乳　　　　　大さじ３
バター　　　　30ｇ
するっと抹茶　大さじ２
甘納豆（飾り用）　少々

作り方
①さつまいもは皮をむき、２～３センチの厚さにきり、
水から鍋にいれ弱火でコトコト２０分ほど煮る。

②さつまいもを、ざるにあげてボウルにいれ熱いうちにつぶし、
バター、牛乳、卵黄、するっと抹茶をくわえて、さらによく混ぜあわせます。

③なめらかになってきたら、一口分ずつラップにとり茶巾しぼりにします。

④仕上げに甘納豆を上に飾って出来上がり♪

裏ごしをするとなめらかになると思います！

【2007/12/01 Sat】 // 手作りお菓子・パン // トラックバック(0) // コメント(0)

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