黒ごまもずくドレッシングの豆腐サラダ （サラダ４人分）
黒ごまペースト 大さじ４
もずく １００ｇ
しょう油 大さじ３
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ２
お野菜 （豆腐、レタス、きゅうり、トマトなどお好みで）
作り方
１ 黒ごまペースト、もずく、しょうゆ、みりん、砂糖をあわせ、よく混ぜ合わせます。
２ お皿にお野菜と豆腐を盛りつけ、黒ごまもずくをかけて出来上がり。
ちょっと見た目は、グロテスクですが・・・味は美味しいサラダですよ！
もずくと黒ごまで髪の毛に良いサラダです。
髪のことを人一倍気にしている父は、
｢髪の毛にいいよ｣という私の一言で
頑張ってモリモリ食べていました（笑）
｢黒い食品は、髪にいい？！｣
東洋医学(漢方)では、白髪には黒ごまがいいといわれています。
東洋医学では、食べ物の色によって
特定の臓器に作用するという考え方があるんですよ。
たとえば、青いものは肝、赤いものは心、
黄色いものは脾、白いものは肺、
黒いものは腎という色別にわけられます。
高齢になると腎が弱るので、白髪になると言われています。
そのため、東洋医学では、腎に良い食材をとることが、
白髪予防になるといわれています。
腎に良い食材は色が黒い食品です。
昆布や黒豆、黒ごまがおすすめですよ。
