新ごぼうが美味しい時期に、ごぼうの甘辛煮はどうですか？
はちみつ：しょうゆ：みりん＝1：1：2がおすすめ♪
味がしっかりしているので、お弁当のおかずにも美味しいデスヨ〜。
噛み噛み ★ ごぼうの甘辛（４人分）
材料
ごぼう １本
ごま 適量
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ２
はちみつ 大さじ１
ごま油 適量
薄力粉・片栗粉 各大さじ１
作り方
１ ごぼうは土を落とし、５ｃｍの長さ程度に切りそろえ、
太ければさらに４等分くらいにする。切りながら水に浸し、アクを抜く
２ ５分ほど水にさらし、キッチンペーパー等を使い、水気をふきとる
３ 小鍋に醤油、みりん、はちみつ、水、をあわせ焦がさない程度にふつふつ沸騰させる
４ 水気を切ったごぼうに片栗粉・小麦粉をまぶす
５ 170℃くらいに熱した揚げ油にごぼうを投入しカラリと揚げる
６ 揚げたての熱いうちに、合わせておいた甘辛ダレにからめる
器に盛り付けて出来上がり。
しっかり噛んでたべましょう♪
しっかり噛んで食べていますか？
昔に比べてやわらかい食材が増えてきたため、私たち日本人の噛む回数は
年々減ってきているそうです。
確かに時間がない時はパパッと食べてしまうこともありますね。
誰ですか？カレーは飲み物だっていってる人は・・・・！
『噛む』ことは、食べ物を細かくするだけでなく、
全身を活性化させるためにとても大切な働きがあります。
卑弥呼がいた弥生時代の食事は現代の食事の６倍を
かけてしっかり噛んで食べていたそうですよ。（えらいですね〜）
よく噛んで食べるには、まず噛みごたえのある食材を選びましょう。
次に切り方や加熱したりするなど調理の工夫をします。
これだけで噛む回数は確実に増えます。
おすすめはお野菜をしっかりとることです！ごぼうは特におすすめ！
お野菜は、たくさんの繊維で構成されていて、自然とたくさん噛むことになりますよ！！
