鮭のムニエルにマヨネーズソースをかけてみました。
塩鮭を買ったつもりが、
無塩だったので急きょソースつきに変更
でも、これがよかったみたい
美味しかったですよ。
２日前に作ったので曖昧ですが、作り方は・・・。
材料（２人分）
鮭（無塩） ２切れ
油 小さじ１
マヨネーズ 大さじ２
しょうゆ 小さじ１
酒 小さじ２
ほうれん草 適量
プチトマト 適量
作り方
１ ほうれん草はゆでて適当な大きさにきっておく。
２ フライパンに油をひき鮭を両面やく
３ お酒をふって両面蒸らしやく
４ マヨネーズとしょう油をあわせておいたものを加え
弱火にしてほうれん草も一緒にソースにからませる
５ 器に鮭、ほうれん草飾りのプチトマトを飾って出来上がり。
（マヨネーズは火を通しすぎるを分離するので注意）
簡単晩御飯です。
鮭のピンク色はアスタキサンチンといって
人参などと同じベータカロチン色素を持っています。
活性酸素を取り除いて、動脈硬化を防ぐ効果があります。
若返りにも効果あり
嬉しいお魚。今年初（たぶん）ところてん
もう夏ですね〜（いやいや気が早い？）
