きゅうりをたくさん買ったら・・・
ちょっとピリ辛きゅうりの炒めものはいかがですか
きゅうりの甘酢炒め
きゅうり ５本ほど
鷹の爪 １本（辛めが好きな方は２本でも）
砂糖 大さじ３
酢 大さじ２
醤油 大さじ３
にんにく すりおろし 大さじ１
ごま油 大さじ１
作り方
１ きゅうりは塩でもんで板ずりしておく
２ まな板におき、めん棒などで軽くたたき、一口大に手で割っていく
３ フライパンにごま油を熱し、輪切りにした鷹の爪と
すりおろしにんにくを炒める
４ 香りがでてきたらきゅうりを炒め、緑色が鮮やかになったら
調味料をいれて軽く火を通して汁ごと器にうつす
冷めると味がしみてきて美味しいです。
