かぼちゃもこの時期美味しい旬のお野菜。
今日は朝早起きしたのでかぼちゃプリンを作ることに
胃にやさしいかぼちゃプディングです。
生クリームなどをいれても美味しいですが
今回は冷蔵庫にある卵、牛乳と砂糖とかぼちゃのシンプルなものデス。
材料（小さめのおわん４個分）
卵 ２個
牛乳 300cc
砂糖 80ｇ
かぼちゃ 1/４個
カラメルソース
砂糖 大さじ４
水 大さじ１
作り方
１ かぼちゃの皮をむいて少量の水でゆでてやわらかくなったら
砂糖20ｇをくわえやわらかくマッシュしておく
ざるでこしておく
２ カラメルソースの砂糖と水を電子レンジ（３分）で溶かし
茶褐色にこがす。お湯をすこしいれてまわりにバターを薄く塗った 型にいれておく
３ 牛乳に砂糖60ｇをいれ、70度くらいに温めときほぐした卵を加える
４ 裏ごししたかぼちゃをすこしずつ加えのばしていく
かぼちゃを加えてもう１度裏ごす
５ カラメルソースを入れた耐熱の型に生地をいれ、ラップをかけ
電子レンジに６分かけます。
（その際にお湯のみに半分ほどのお湯をいれたものを一緒にかけます）
６ ラップをとってさらに３分かけ、竹串に何もついてこなければ
できあがり
