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冬だけれどさんまが食べたくなりさんまの蒲焼丼にしました
冬のさんまもなかなか身がしまっていて美味しかったです
作り方
１ さんまをひらき、キッチンペーパーで水気をふきとる
２ 小麦粉をはたき、油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く
３ 一度さんまをとりだし、みりん１：しょうゆ１：さとう0.5の割合で
たれをつくり、煮立たせる。（魚がかぶるくらいの量が目安）
４ さんまをフライパンにいれ、たれをからめるように３分ほど煮る
私は個人的にゆずが好きなので、なんでもゆずをトッピングして
しまいますが、青のりやきざみのり、ねぎやごまのトッピングしても
栄養ばっちりでいいですね。
冬野菜ほうれん草やかぼちゃは含め煮で
旬の野菜はその分ビタミン・カロチンが豊富に含まれています。
大根と油揚げの味噌汁が一番好きです
味噌には抗がん作用があるという研究結果がでているんですよ
フコイダンたっぷりのもずくはおすすめです
以上今日の晩御飯でした。
