体の温まる１品です
冬瓜のそぼろ煮
材料（４人分） 冬瓜 ６００〜７００ｇ
鶏ひき肉 １５０ｇ
だし汁 ２カップ
片栗粉 大さじ１
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
薄口しょうゆ 大さじ２
砂糖 小さじ２
作り方
１．冬瓜は種とワタを除き、３ｃｍ角に切り、皮をむいて面取りする。
２．鍋に鶏ひき肉と調味料を入れて混ぜ、
火にかけてそぼろ状にいる。
（弱火でひき肉が、こげつかないように気をつける。）
３．２にだし汁と冬瓜を入れて、落としぶたをして
柔らかくなるまで煮る。
４．３に水溶き片栗粉少々でとろみをつけ、器にもる。
冬瓜は、昔から利尿効果があることが知られていて、
民間薬として使われていたそうです。
利尿薬、消炎剤、緩下剤として利用される優れもの。
味が淡白なのでうまみ成分との煮付けがおすすめです！
とろみをつけると体も心もあたたまる１品ができますよ。
