鶏ムネ肉で簡単にできる
レンジ棒々鶏(バンバンジー)
材料
鶏ムネ肉 １枚
酒 適量
しょうが ひとかけ
ごまだれ
すりごま 大さじ１
練りゴマ 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
レンジをした後の汁 大さじ１
☆市販のごまドレッシングでも
作り方
１ むね肉はたてよこ４等分に切ってフォークでところどころ刺しておく
しょうがは千切りにしておく
２ 耐熱皿にむね肉としょうがをのせ酒をふってラップをし、レンジで４分する
赤いところがあったらもう１度レンジしてくださいね。
３ 鶏肉の荒熱をとってスライスして、あわせたごまだれをかけて出来上がり。
棒々鶏は、鶏肉を棒で（バンバン）叩いてやわらかくしたことが名前の由来だそうですよ
これは、フォークでさすだけですが・・・
学生時代バイトしていた中華料理屋で
私は「バンバンジー」を「ボウボウドリ」とよんで
お客様に笑われてしまいました
はずがし・・・
