ショップフコイダン　なべちゃんの美味しい日記豆腐のしょうがあんかけ

お料理好き管理栄養士なべちゃんが美味しいものや食べて健康になれるレシピを紹介していきます。

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豆腐のしょうがあんかけ

暑い日には、「冷たいもの」が食べたくなりますが、
冷たいものばかり食べていると食欲不振になって夏ばての原因となります。

暑い日こそ、体を温めてくれる食べ物を食べると元気になりますよ！

しょうがをたっぷり使ったお料理もｵｽｽﾒ！簡単にできるのでお試しください↓

豆腐のしょうがあんかけ（２人前）

材料
絹ごし豆腐　　　１丁
にんじん　　　　40ｇ
カニ（缶詰）　　50ｇ
ショウガ　　　　１片
だし汁　　　　　1/2カップ

A　酒　　大さじ２　
　しょう油　小さじ２
　みりん　　大さじ１　
　片栗粉　　　　大さじ１

作り方
①豆腐は３cm角に切り、塩少々を入れた湯で1～2分ゆでる。
②にんじんは千切りにし、しょうがすりおろしておく。
③鍋にだし汁を入れAを加え中火にし、にんじんとしょうがとカニ缶を汁ごと加える。
④カニをほぐし、にんじんに火が通ったら水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける
⑤豆腐をお皿にもり、その上に④をかけてできあがり。
（あればお好みで貝割れや三つ葉をのせるとさらにOK）