豚肉とゴーヤのみぞれ煮（2人前）
材料
豚もも肉 150ｇ
梅干し 2個
ゴーヤ 1/2本
大根 100ｇ
だし汁 大さじ2
A（酒 酢 大さじ１ しょうゆ 小さじ1）
作り方
1 豚肉は４等分の長さに切る。大根はすりおろしておく。ゴーヤは薄くスライスし、さっと湯通しする。梅干は種をとりたたいておく
2 鍋にだし汁とAを入れ、たたいた梅干をいれ（すこし飾り用にとっておく）
弱火にかけゆっくり沸騰させる。
3 沸騰したら、豚肉をほぐしながらいれ火が通ったら大根おろしとゴーヤをくわえる。
4 中火で２分間煮込み、火をとめ器に盛る。飾り用に梅干をのせ出来上がり。
暑い夏も通りすぎつつあるようですね。
夏疲れの体は免疫力が落ちていますので、
免疫力を高める食材を積極的に食べるといいですよ。
【免疫力を高めるおすすめ旬の食材】トマト おくら にがうり かぼちゃ 人参 しょうが 長いも しじみ まぐろ
