黒ごまもずくドレッシングの豆腐サラダ　　（サラダ４人分）

　黒ごまペースト　　　大さじ４
　もずく　　　　　　　　１００ｇ
　しょう油　　　　　　　大さじ３
　みりん　　　　　　　　大さじ１
　砂糖　　　　　　　　　大さじ２

お野菜　（豆腐、レタス、きゅうり、トマトなどお好みで）

作り方　

１　黒ごまペースト、もずく、しょうゆ、みりん、砂糖をあわせ、よく混ぜ合わせます。
２　お皿にお野菜と豆腐を盛りつけ、黒ごまもずくをかけて出来上がり。

ちょっと見た目は、グロテスクですが・・・味は美味しいサラダですよ！

もずくと黒ごまで髪の毛に良いサラダです。

髪のことを人一倍気にしている父は、
｢髪の毛にいいよ｣という私の一言で
頑張ってモリモリ食べていました（笑）

｢黒い食品は、髪にいい？！｣

東洋医学(漢方)では、白髪には黒ごまがいいといわれています。

東洋医学では、食べ物の色によって
特定の臓器に作用するという考え方があるんですよ。

たとえば、青いものは肝、赤いものは心、
黄色いものは脾、白いものは肺、
黒いものは腎という色別にわけられます。

高齢になると腎が弱るので、白髪になると言われています。
そのため、東洋医学では、腎に良い食材をとることが、
白髪予防になるといわれています。

腎に良い食材は色が黒い食品です。

昆布や黒豆、黒ごまがおすすめですよ。