なんでも、糸うりをゆがくとそうめんのようにほぐれるのだとか・・・
（ほんとうだろうか ドキドキ）
ゆがいて、冷水にとり実をほぐしてみると・・・・
お〜！びっくり 次から次へと実が糸状にほぐれていくではないですか（感動！）
これは楽しい♪
ほぐした後は本当にそうめんのようです。色も鮮やかでとてもキレイ。
食感は大根をさっとゆがいたようなシャキシャキ感があり、
味はさっぱりしています。
食物繊維が豊富で、ビタミンなども含まれているとの嬉しい食材。
糸うり料理３品作ってみました！
★糸うりの酢の物
糸うりと三杯酢（しょうゆ：みりん：酢=１：１：１）を和えて出来上がり。
★糸うりのサラダ
マヨネーズとパプリカとクリームチーズを和えて出来上がり。
★糸うりの胡麻和え
すり白ゴマとしょうゆを少々和えて出来上がり。
一般的な食材ではないため、なかなかスーパーなどで気軽に手に入らないのですが
みつけた際は是非調理してみてください。
楽しいですよ。
