深川丼（２人分）
むきアサリ 200ｇ
長ネギ 1本
ごはん どんぶり２杯分
〈だし〉水１カップ
みそ 大さじ1．５杯
みりん 大さじ1
和風だしの素小さじ1
ショウガの絞り汁少々
のり 適量
◆ 作り方1．アサリを塩水で洗う。
2．長ネギは、ななめ切りにしておく。
3．鍋に水・みそ・和風だしの素・みりんを入れ濃いめの味噌汁をつくる
ねぎを加え軽く火を通す。
4．3にアサリを入れ、ショウガの絞り汁を加える。
5．丼にごはんを盛り4をかけ、きりのりをもって完成!!
今日友達と「深川丼」ってどこの丼ぶりだっけ？？
という話題になり、どうしても食べたくなってネットで調べて作りました。
深川丼って東京なんですね。
隅田川の河口あたりは、アサリがよく獲れ、
江戸時代末期に江戸深川の漁師が食べ始めたのが由来だそうです。
たくさん獲れたこともあり単価が安く、調理が簡単のため早く用意が
出来てみんな喜んで食べてた丼だそうです。
美味しくできました
あさりのむき身って実はレバーよりも
鉄分が多く含まれてるんですよ！
貧血ぎみの方にはおすすめ食材です。
みなさんにみて頂いてとっても嬉しい私です
→
ってどうですか（笑）
