鶏肉の皮って脂がすごいですよね
。どこか敬遠されがちですが、コラーゲンは優秀なんですよ
うまく利用すると野菜が美味しく食べれます。
コラーゲンたっぷりの鶏と野菜の丼ぶりしました
脂をしっかり抜いて、カリカリになるまで焼くのがポイントです
材料（２人分）
とり皮 ４枚ほど
塩コショウ 適量
七味唐辛子 適量
野菜 適量
・にんじん
・パプリカ
・大根
・ブロッコリー
・じゃがいも
・レタス
・トマト
（野菜はお好みでなんでも）
作り方
１ とり皮に塩コショウをふり、フライパンで焼く
脂をキッチンペーパーで十分に取り除く
(たくさんでてくるので、すべて丁寧にとってください）
カリカリになるまでしっかり焼く
七味唐辛子をふる
２ ブロッコリー、じゃがいも一口大に切りをゆでておく
３ 鶏肉を焼いたフライパンで（すこし脂をのこして）千切りにしたにんじん、大根、パプリカを炒め、軽く塩コショウする
４ ごはんにレタスをひき、３の野菜をのせブロッコリー、じゃがいも、トマトをのせて、焼いたとり皮を食べやすい大きさにきってのせたら、できあがりです！
お好みのドレッシングやマヨネーズをすこしかけて食べてください
丼ものにしなくても、サラダだけでも美味しいので是非試してみてください
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